沖縄そば

南城市の奥武島という天ぷら屋さんで人気な島へ架かる橋のすぐ手前を左手に少し入ったところにある、沖縄そばの名店、「沖縄もずくそばのくんなとぅ」をご紹介します。 ちょっと舌を噛みそうな店名ですが、沖縄県南部の方言で「小さな港」という意味だそうです。覚えておいてくださいね。海沿いに面しているのでそんなこともまた、もずくそばの旨さを引き立ててくれます。 どんなお店 くんなとぅ定食 沖縄もずくそばのくんなとぅさんは、沖縄県産のもずくを100％使用しています。 また、14時までのランチタイムはジューシー（うちなーぐち ...

恩納村に山田水車屋という隠れた名店がある。 今回はそんな噂を聞いて、タレントのあゆかと山田水車屋に沖縄そばセットを食べに行って来ました。今回はそのレポートです。下記の動画は、山田水車屋で何が起こったのか？その予告編です。（笑） まずはご覧ください。 予告編 怪しいお店の外観 とにかく最初に思ったのが、エーーーーッ！このお店？？？ということです。 まあ、めまぐるしいインターネットの普及でこういう怪しい外観のお店にも行けるようになったことに感謝して入店しました。（でも気が進まなかったのはココだけの話。）当日は ...

10月17日が沖縄そばの日というのはご存じですか？ 私は沖縄に移住してはじめて知りました。しかし、なぜ沖縄そばの日なの？と興味を持つと、なるほどなと思ったわけです。ということで、今回は「沖縄そば」の話題です。 「沖縄そば」とは？ 「沖縄そば」、「ソーキそば」って聞くけど何がどう違うの？ と聞かれますが、「沖縄そば」と「ソーキそば」はトッピングの違いです。次によく聞かれるのは、「麺は蕎麦なの？」と。それは違っていて、一般的に「かん水」を使って作られているので、ラーメンやうどんに近い麺です。 昭和30年頃まで ...