こちらの記事では、完熟しても緑色のままのマンゴー・キーツの追熟の方法と食べごろの見極め方について、実際に購入した果実を使いながらお伝えします。 また、キーツ同様にアーウィン（アップルマンゴー）の旬が終わる頃から収穫される珍しいマンゴーについても、味わいや特徴などをお伝えしたいと思います。教えてくださるのは、マンゴー好きをうならせるマンゴースイーツ専門店「おきぽたショップ」の代表・藤田さん。 藤田さんには、以前にもおいしいマンゴーの見分け方や食べごろの見極め方を教えていただきました。 その際に使用したのは、 ...
