【沖縄料理レシピ】沖縄おばあ直伝！美味しい「ラフテー」の作り方

沖縄の豚肉料理の代表「ラフテー」。

「ラフテー」は琉球王朝の宮廷料理として伝統のある料理ですが、今では、沖縄料理店、居酒屋でも食べられる人気料理のひとつです。本土では「豚の角煮」のことです。

「ラフテー」と「豚の角煮」ってどんな違いがあるの？せっかくなら「ラフテー」を作ってみよう！ということで、石垣島出身の沖縄おばあに美味しいラフテーの作り方を習いました。

ぜひ、美味しいラフテーを作ってみてください。