沖縄の那覇市で人気のある観光地と言えば首里城ですが、首里城の付近には、長い歴史を持つ泡盛の老舗があることをご存知ですか?

首里には昔から泡盛づくりが盛んだった首里三箇という町があって、鳥堀、崎山、赤田のことを言います。

その首里三箇のひとつである崎山の土地で創業130年を誇る老舗が瑞泉酒造です。戦前に使用していた黒麹菌を使用した、口当たりのなめらかな泡盛は絶品です。首里城観光のあとにこういった酒造を訪ねて、歴史ある泡盛の風味を味わってみてはいかがでしょうか?

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