沖縄のお土産にもよく選ばれる泡盛ですが、泡盛は寝かせることによってより美味しいものになるということはご存知ですか？泡盛を買う時には同じものを2本買い、ひとつは飲んでしまいまっても残るひとつは飲まずに大事にとっておき、何年 […]
数多く存在する泡盛の中に、「幻の酒」と呼ばれる酒があることをご存知ですか？一時は市場から消え、そして再び世間で飲まれるようになった宮里酒造所の泡盛は、創業当時と変わらない伝統の味でした。泡盛通も絶賛する宮里酒造所の味の魅 […]
泡盛好きな方なら恐らく多くの人が思う、「泡盛をもっと周りの人にもおすすめしたい」ということ。私もその中のひとりです。 しかし、普段からお酒を飲んでいる人でも泡盛にはなかなか手が出せない人が多いようです。そういった方には、 […]
沖縄のお酒として知られている泡盛は、甕（かめ）で貯蔵することによって味がまろやかになって飲みやすくなるということをご存知ですか？ 泡盛の香りや強い味が苦手だという方には甕（かめ）で熟成させた古酒（こしゅ・クゥースー）がお […]
健康志向が高まる中、お酒業界では「糖質オフ」や「カロリーカット」などいった商品を発売していて、世のお父さんたちは健康のためにと色々と商品を品定め。でも、少しパンチが足りないなぁと思っている方もいるかもしれません。そんなと […]
3年以上寝かせた泡盛は古酒（クースー・こしゅ）と呼ばれていますが、泡盛の一番古く現存する古酒が何年ものかご存知ですか？ 泡盛自体は600年もの歴史をもつのに、お店などでよく見る古酒は12年ものや20年もの、長くて30年も […]
カテゴリー
