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米国でどうしても食べたい沖縄そば、手作りしました!(日本語・英語併設版)

 2016/04/25 沖縄グルメ 沖縄料理レシピ 沖縄県外情報
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米国沖縄そば
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starving for Okinawan noodle made from scratch from US

米国アリゾナ州からはいた~い!

アリゾナ州フィネックス夏のあちこ~こ~(暑い)時には気温40度超えはあたりめー(当たり前) 真夏はエアコン24時間ふる稼動! これ常識!

そんなあちこーこーのアリゾナでもいちやてぃ~ん(何時でも)うちなー(沖縄)くくる(こころ)はかちゃ~し~

火ぬ神(ひぬかん)無くてもすばは(そば)作いん(作る)!

Hello from Phoenix,Arizona! The Arizona temp is very high in summer time! Usually over 100F in summer, we use an AC 24/7! But as Okinawan people, we never forget Okinawan soul and always dance Kachashi-(Okinawan dance). We don’t have Hinukan (God of fire) here but we will make Okinawa soba!(noodle).

沖縄では“そば“と言えばそば粉を使わず、小麦粉で作ったものを”沖縄そば” または、“沖縄すば“と呼びます。

麺はかん水か、灰汁を加えて作られます。どちらかと言えばうどんに近い、うちなーんちゅの大好物!

Okinawa soba is a type of noodle soup produced in Okinawa, Japan. In Okinawa we called soba, or suba in many Okinawan dialects, Okinawa soba made form Flour, although it is different from buckwheat noodles known as soba in the rest of Japan, very similar to Udon noodle style or chicken noodle soupe.

海外に住んでいても食べたい物は食べたい!うちなーんちゅのソウルフード、沖縄そば。

海外では、買うと高い!そんな方に、手作り沖縄そばの作り方です。

Even if you are living outside of Okinawa don’t worry I will show you how to make a Okinawan Noodle!
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あんまぁ

あんまぁ

はいた~い! 沖縄生まれ、沖縄育ち、英語も話せないままカリフォルニアに渡米して早くも20年。

独学で英語を学んだのでて~げ~な英語をしゃべります。母子家庭で育てた娘も19歳、現在は娘、再婚相手、わんこ達とアリゾナで仕事しながら家庭料理を作り、酒じょーぐーな日々を過ごしています。


Hello~! I was born and raised in Okinawa and came to USA about 20 years ago. At that time, I couldn’t speak English. I learned to speak English on my own without the help of ESL or any English language classes. I raised my daughter as a single parent. She is now 19 years old. I work from home and live with my daughter, new husband and puppies in Wild Arizona! I am a foodie and love to drink!!

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